Recept Rödvinssås Per Morberg. Vi har även sett per jaga svenska delikatesser i den stora matresan. Tillsätt vinet och koka upp.
Recept Ankbröst med rödvinssås och krämig potatisgratäng from recept999.se
4 ingredienser rödvinssås 3 dl hemlagad kalvfond 3 dl rödvin 2 st hackade schalottenlökar 1 st lagerblad 1 kvist timjan salt peppar 1 msk rödvinsvinäger 1 msk smör gör så här 1. Sänk värmen och låt såsen koka på svag värme utan lock ca 30 minuter. Rör ned färsk timjan och ett lagerblad, salt och peppar.
Kött, Vilt, Fågel Tommy Myllymäki Inbunden.
5 skär bort överflödig deg men spara en kant på cirka 3 cm som du viker upp mot oxfilén. 2 salta och peppra filén. Bryn löken i smör på hög värme.
Lägg Filén I En Ugnsform.
Gå till mobilversionen av bokus. 4 ingredienser rödvinssås 3 dl hemlagad kalvfond 3 dl rödvin 2 st hackade schalottenlökar 1 st lagerblad 1 kvist timjan salt peppar 1 msk rödvinsvinäger 1 msk smör gör så här 1. Sila ner i kastrullen med.
Koka Upp Buljong, Källa:
Reducera (koka ner) vätskan till hälften och sila genom en finmaskig sil, häll tillbaka i kastrullen och låt koka upp igen. Såsen är en fin smaksättare till linser och kyckling, men passar också fint till biff, oxfilé och entrecôte. 4 här handlar det om filén, inte steken, och den ska absolut vara rosa inuti.
1 Värm Ugnen Till 175°.
4 skala och finhacka löken och vitlöksklyftan till rödvinssåsen. En rödvinssås måste inte koka i evigheter för att bli mustigt god. Hos oss på köket.se hittar du över 100 av morbergs recept, från godaste pavlovan till klassikern raggmunk med fläsk.
En Mustig Rödvinssås Till En Saftig Köttbit Kan Vara Bland Det Bästa Som Finns.
1 h 30 m klicka här. Över 60 min 12 ingredienser enkel. Tillsätt kalvfond och reducera tills ca 4 dl återstår, smaka av.
